Del origen al Paladar
Un recorrido íntegro para comprender el equilibrio entre naturaleza, tradición y curación que culmina en un inolvidable almuerzo ibérico a la brasa.
¿En qué consiste?
La bellota de la encina y la crianza del cerdo en absoluta libertad en la dehesa explican de forma directa el remoto origen del Jamón 100% Ibérico de Los Pedroches.
A través de un pausado recorrido interpretado por una de las fincas de la zona, irás comprendiendo paso a paso cómo el equilibrio inalterable entre la naturaleza, la ganadería extensiva y el saber hacer tradicional influye de manera determinante en la excelencia final del producto.
La experiencia continuará con una enriquecedora visita a un secadero-bodega, donde descubrirás cómo el paso silencioso del tiempo, la curación pausada y las condiciones climáticas propias de cada sala de maduración transforman esa materia prima sublime en un jamón inigualable.
La jornada culminará en torno a la mesa, con un almuerzo campero diseñado en exclusiva para la Ruta del Jamón. Un menú a base de jugosas carnes a la brasa y selectos productos ibéricos que convertirán todo el conocimiento adquirido en una degustación consciente, festiva y verdaderamente memorable.
El itinerario
Información de interés
Logística y Recomendaciones
- La experiencia requiere caminar por senderos rurales y disponer de vehículo propio para los desplazamientos entre la finca y el secadero.
- Se recomienda encarecidamente llevar calzado cómodo de campo, agua, ropa de abrigo adaptable y protección solar.
- Actividad familiar totalmente apta para niños.
- Mascotas: Se admiten siempre que vayan atadas, pero es indispensable consultar las condiciones exactas de la finca asignada antes de reservar.
El precio incluye
- Guía acompañante experto durante toda la experiencia y personal cualificado en la finca.
- Visita técnica a las instalaciones del secadero-bodega.
- Completo almuerzo campero con las mejores carnes ibéricas a la brasa.
No incluye
- Cualquier servicio, traslado interno o producto que no se encuentre expresamente detallado en la propuesta.
Condiciones generales
- Precio: A consultar.
- Duración: Medio día aproximadamente.
- Temporada idónea: Dehesa (de octubre a marzo por la Montanera). Bodega (disponible todo el año).
- Idiomas: Español (inglés y francés bajo petición, sujeto a disponibilidad en la finca).