Entre búnkers y secaderos: memoria histórica e ibérico en Los Pedroches
Un respetuoso recorrido hacia nuestra historia reciente y un viaje a la esencia de la curación tradicional del ibérico en Los Pedroches.
¿En qué consiste?
Esta experiencia de contrastes permitirá acercarse a uno de los episodios más duros de la historia reciente de España: la Guerra Civil, la cual dejó en el territorio de Los Pedroches una impresionante red de refugios antiaéreos construidos para proteger a la población frente a los bombardeos.
Por la mañana, se visitarán los dos refugios habilitados actualmente para la visita en la comarca. El recorrido arrancará en El Viso, adentrándose en el refugio construido en 1937 bajo la emblemática Plaza de la Constitución. Posteriormente nos trasladaremos a Villanueva de Córdoba para descubrir el búnker construido en 1938 bajo la Plaza de España. Ambos espacios permiten descender físicamente al subsuelo para comprender de manera vivencial cómo se organizaba la defensa pasiva.
Entenderás cómo se vivían los ataques aéreos y el papel crucial que tuvieron estos recintos en un territorio marcado por la cercanía del frente y la ingente llegada de población desplazada.
Tras el sobrecogedor recorrido histórico, la jornada continuará con una enriquecedora visita a un secadero de jamón 100% ibérico de Los Pedroches. Allí se conocerá a fondo el proceso de curación natural, valorando la importancia del tiempo, el clima de la dehesa y el saber hacer tradicional ininterrumpido. El broche perfecto llegará con un excelente almuerzo y degustación de ibéricos, contando además con la posibilidad de adquirir joyas gastronómicas de la tierra directamente en bodega.
El itinerario
Información de interés
Logística y Recomendaciones
- Desplazamientos: Los municipios de El Viso y Villanueva de Córdoba distan unos 35 minutos en coche. El desplazamiento entre ambos puntos corre a cargo del visitante.
- Se requiere calzado cómodo y cerrado (debido a las escaleras y suelos de los refugios), agua y protección solar.
- Si viajas con niños, la edad mínima recomendada para una correcta interpretación es de 8 años.
El precio incluye
- Visitas guiadas e interpretadas a los dos búnkeres de la Guerra Civil.
- Inmersión técnica y visita al secadero de jamón.
- Almuerzo de convivencia con degustación guiada de Jamón Ibérico 100% de Los Pedroches.
No incluye
- Cualquier trayecto, desplazamiento en vehículo o servicio no especificado explícitamente en el programa.
Condiciones generales
- Precio: A consultar.
- Duración: Medio día (toda la mañana).
- Temporada idónea: Totalmente operativa y disfrutable todo el año.
- Idioma: Español.
- Tamaño del grupo: A consultar con la organización.