La dehesa a tus pies
Recorre un itinerario circular entre muretes de granito y encinas centenarias, descubriendo las bodegas tradicionales y el sabor excelso del ibérico.
¿En qué consiste?
Villanueva de Córdoba será el punto de partida de esta completa experiencia, una población estrechamente vinculada al encinar, al cerdo ibérico y a la cultura artesana del jamón 100% ibérico de Los Pedroches.
Desde aquí se realizará una ruta circular entre encinas centenarias, pastizales y muretes de granito, recorriendo un paisaje vivo donde la estricta conservación de la naturaleza convive de forma armoniosa con el aprovechamiento tradicional y la cría extensiva en libertad.
Durante el paseo se interpretará la dehesa como un ecosistema singular y como la base natural irremplazable de los productos del territorio, especialmente durante el período de la montanera. También se conocerá su importancia como hábitat de otras especies ganaderas tradicionales (como el vacuno y el ovino) y como el escenario cotidiano de una forma de manejo que ha modelado la identidad de la comarca.
La mañana continuará con la visita obligada al Centro de Interpretación de la Dehesa y a un secadero de la zona, donde se explicará el minucioso proceso de elaboración del producto estrella, desde la salazón y el postsalado hasta el secado natural y el definitivo reposo en bodega. Para concluir la jornada, se servirá un suculento almuerzo en un restaurante concertado, acompañado de una degustación de Jamón 100% Ibérico con D.O.P. Los Pedroches.
El itinerario
Información de interés
Logística y Recomendaciones
- La ruta discurre por senderos naturales y zonas de bodega, por lo que se recomienda vestir prendas cómodas, portar agua y calzar zapatos adecuados de campo.
- Si viajas acompañado de niños, la edad mínima recomendada para disfrutar de las explicaciones es de 8 años.
El precio incluye
- Recepción por parte de un guía local en Villanueva de Córdoba y paseo interpretado exclusivo por la dehesa.
- Entradas incluidas a los diferentes recursos patrimoniales visitados.
- Visita guiada a un secadero oficial amparado por la D.O.P. Los Pedroches.
- Completo almuerzo de la tierra en restaurante concertado con cata de Jamón 100% Ibérico.
No incluye
- Cualquier traslado, vehículo de enlace o punto no especificado explícitamente.
Condiciones de Grupo
- Precio: A consultar.
- Duración: Medio día aproximadamente (toda la mañana).
- Temporada recomendada: Primavera, otoño e invierno.
- Formato: Diseñado específicamente para colectivos de 10 o más personas.
- Idioma: Español.