Paisaje con sabor
Descubre el alma de Los Pedroches en una experiencia que une el ecosistema del encinar, la precisión técnica de un maestro cortador y un almuerzo tradicional a la brasa.
¿En qué consiste?
La experiencia comenzará en plena dehesa de Los Pedroches, descubriendo cómo la encina, el manejo en libertad del cerdo ibérico y el entorno forman parte esencial de la calidad del Jamón 100% Ibérico de Los Pedroches.
Durante el recorrido, la dehesa se interpretará como un espacio vivo, donde naturaleza, ganadería extensiva y cultura rural conviven desde hace generaciones. Podrás comprender cómo el ritmo del campo, el aprovechamiento sostenible de los recursos y el conocimiento transmitido en el tiempo explican buena parte del inmenso valor del jamón ibérico de bellota.
Tras el paseo por el campo, la jornada continuará con una magistral demostración de corte y degustación guiada por un maestro cortador profesional, que te enseñará a apreciar la técnica, la precisión en el fino grosor y los sutiles matices organolépticos que esconde cada loncha.
La jornada finalizará por todo lo alto con un exclusivo almuerzo en plena dehesa, a base de carnes nobles a la brasa y productos ibéricos selectos, convirtiendo todo lo aprendido durante la mañana en una experiencia gastronómica auténtica, pausada y profundamente ligada al territorio.
El itinerario
Información de interés
Logística y Recomendaciones
- La experiencia requiere caminar por senderos de campo y disponer de vehículo propio para los accesos. Las fincas cuentan con amplias zonas de aparcamiento.
- Se aconseja vestir calzado cómodo de campo, agua, ropa de abrigo adaptable y protección solar.
- Actividad totalmente apta para realizar con niños de todas las edades.
- Mascotas: Se admite su asistencia siempre que permanezcan atadas (dependiendo de la finca final de destino, consultar previamente).
El precio incluye
- Guía acompañante experto durante toda la jornada.
- Personal técnico cualificado para la interpretación de la dehesa.
- Demostración de corte y degustación guiada por un maestro cortador.
- Almuerzo ibérico completo concertado en la propia finca.
No incluye
- Cualquier traslado o punto no especificado expresamente.
Condiciones generales
- Precio: A consultar.
- Duración: Entre 1,5 y 3 horas aproximadamente.
- Temporada recomendada: De octubre a marzo (Coincidiendo con la espectacular época de Montanera).
- Tamaño del grupo: A consultar.
- Idiomas: Español (inglés y francés bajo petición, según la finca).