Pozoblanco. El viaje al jamón 100% ibérico
Esta escapada nos llevará a recorrer el universo del Jamón Ibérico 100 % de Los Pedroches de forma completa, ordenada y sensorial en el corazón de la comarca.
De la dehesa al secadero y la bodega, del secadero al corte, del corte a la mesa y de la tienda gourmet a la elección final de la pieza, el recorrido nos dejará una visión clara, cercana y auténtica del ibérico.
No solo como producto gastronómico excepcional, sino como resultado de un paisaje, de un oficio y de una cultura profundamente ligados a la dehesa de Los Pedroches.
Itinerario
Día 1 Pozoblanco
Por la mañana
La experiencia comenzará en Pozoblanco con la recepción y bienvenida en una de las fincas de dehesa pertenecientes a la Ruta del Jamón 100 % Ibérico de Los Pedroches. Allí se realizará una visita guiada por este ecosistema único en el mundo, rico en biodiversidad, donde habita, entre otras especies, el cerdo ibérico.
Durante el recorrido se irá comprendiendo cómo la genética, el manejo tradicional, el bienestar animal y la alimentación natural influyen directamente en la calidad final del jamón ibérico.
Posteriormente, la experiencia continuará con la visita a un secadero y bodega de refinado, donde se conocerá todo el proceso de elaboración del jamón ibérico, desde la salazón hasta el reposo final de las piezas en bodega.
La visita finalizará con una degustación de jamón 100 % ibérico de Los Pedroches y otros productos ibéricos, aprendiendo a identificar matices, textura y aromas.
Almuerzo
Almuerzo en restaurante de la zona.
Por la tarde
Por la tarde, la experiencia nos conducirá hasta una tienda gourmet especializada, donde se ofrecerá asesoramiento personalizado para aprender a seleccionar y comprar correctamente un Jamón Ibérico 100 % de Los Pedroches.
Tiempo libre para pasear por las calles de Pozoblanco.
Noche
Cena libre.
Alojamiento en Pozoblanco.
Día 2 Alcaracejos
Por la mañana
Desayuno en el alojamiento.
La mañana continuará con el desplazamiento hasta Alcaracejos para visitar el Museo de la Matanza, un espacio que permitirá profundizar en la cultura tradicional del cerdo ibérico en Los Pedroches.
La visita acercará al viajero a los oficios, utensilios, costumbres y saberes populares vinculados a la matanza tradicional, entendida como una práctica familiar y social que durante generaciones ha formado parte de la vida cotidiana de la comarca.
Fin de la escapada
Fin de los servicios.
Información de interés
El precio incluye
- 1 noche de alojamiento.
- Visita guiada a finca de dehesa.
- Degustación de Jamón 100 % Ibérico de Los Pedroches.
- Visita a secadero y bodega.
- Almuerzo en Pozoblanco.
- Asesoramiento de compra en tienda gourmet.
- Desayuno en Pozoblanco.
- Visita al Museo de la Matanza de Alcaracejos.
No incluye
- Servicios no indicados expresamente.