Vivir la dehesa
Escapada ibérica en finca y Casa Rural Las Lagartosas
Vivir unos días en Las Lagartosas supone adentrarse en el corazón de la dehesa de Los Pedroches, rodeados de encinas centenarias, muros de piedra y animales criados en libertad, en un cortijo rural tradicional pensado para desconectar y vivir la tranquilidad del campo.
Esta experiencia combina alojamiento rural en plena finca ganadera, gastronomía ibérica, interpretación de la dehesa y actividades ligadas al origen del jamón 100 % ibérico de Los Pedroches.
Todo ello en un entorno auténtico donde el visitante descubrirá, de primera mano, la relación entre paisaje, tradición y cultura gastronómica.
Itinerario
Día 1 El corazón del encinar
Llegada y mañana
Llegada a Las Lagartosas, situada en pleno corazón de la mayor dehesa de encinar del mundo, recepción y acomodación.
Tras la llegada, paseo interpretado por la finca ganadera para comenzar a comprender el ecosistema de la dehesa y el modelo de ganadería extensiva. Durante el recorrido se observarán cerdos ibéricos, vacas, ovejas y caballos viviendo en libertad entre encinas y pastizales.
Almuerzo y tarde libre para descansar en el cortijo, pasear por los senderos de la finca o disfrutar tranquilamente del entorno natural.
Al atardecer
Al atardecer, degustación de productos ibéricos de la propia explotación acompañados de vinos y productos de cercanía.
La jornada finalizará con cena tradicional en el cortijo y tiempo libre para disfrutar del silencio de la dehesa y del cielo nocturno de Los Pedroches.
Día 2 El Origen del Jamón Ibérico
Por la mañana
Desayuno con productos tradicionales de Los Pedroches y comienzo de la experiencia “El Origen del Jamón Ibérico”, una actividad de agroturismo desarrollada por la propia familia ganadera.
Durante la mañana se profundizará en el ciclo completo del jamón ibérico: la raza, la alimentación, la vida del animal en libertad, la importancia de la bellota y el equilibrio ambiental que caracteriza a la dehesa.
La experiencia continuará con una cata guiada de corte de jamón 100% ibérico de Los Pedroches y taller gastronómico dirigido por profesionales especializados, aprendiendo a diferenciar aromas, texturas, infiltración y matices vinculados a la D.O.P. Los Pedroches.
Almuerzo campero en plena finca en el cerro de Las Lagartosas con carnes ibéricas a la brasa y recetas tradicionales vinculadas a la cultura ganadera de Los Pedroches.
Por la noche
Por la noche, experiencia de observación astronómica en la dehesa, disfrutando de la baja contaminación lumínica del territorio mientras se interpretan constelaciones y elementos del cielo nocturno.
Día 3 Amanecer y despedida
Por la mañana
Tras el desayuno, última ruta suave por la finca para disfrutar del amanecer en la dehesa y conocer algunos de los trabajos cotidianos vinculados al mantenimiento del encinar y al cuidado de los animales.
Antes de finalizar la estancia, tiempo para visitar y adquirir productos ibéricos artesanales elaborados por la propia familia ganadera, incluyendo jamones y embutidos de producción limitada y exclusiva.
Fin de la experiencia y salida.
Información de interés
El precio incluye
- 2 noches de alojamiento en cortijo rural completo
- Paseos interpretados por la dehesa
- Visita a explotación ganadera extensiva
- Experiencia “El Origen del Jamón Ibérico”
- Degustaciones de productos ibéricos
- 2 desayunos
- 1 almuerzo campero
- 2 cenas
- Actividad de observación de estrellas
- Tiempo libre para disfrutar de la finca y sus senderos
No incluye
- Transporte hasta el alojamiento
- Almuerzo del primer día
- Actividades no especificadas